Масло холодного отжима
Отборные семена, бережный отжим без нагрева и небольшие партии. Чистый натуральный вкус без рафинации и ароматизаторов.
- До 40°C
- бережный отжим
- 100% натурально
- без ароматизаторов и консервантов
- Всегда свежее
- отжимаем малыми партиями
Обо мне
Меня зовут Наталия Шеина
Всё началось с абрикосовых косточек с нашего участка. Однажды стало жаль выбрасывать то, в чём самой природой уже заложена ценность, — так появился первый маслопресс, изначально только для себя и своей семьи.
Я сразу выбрала бережный холодный отжим на гидравлическом прессе. Для меня важен не максимальный выход масла, а его естественный вкус, аромат и качество. Сегодня я делаю разные масла небольшими партиями, тщательно выбираю сырьё и контролирую весь путь — от семян до бутылки.
Здесь нет стремления к массовости. Только желание создавать честное, свежее масло именно такое, какое я сама хочу видеть на своём столе.
Выберите масло, которое станет вашим любимым
За каждым семенем скрывается свой природный состав. Разные масла отличаются сочетанием жирных кислот, витаминов и других естественных компонентов - именно это делает каждое из них особенным. Нет одного масла «на все случаи». У каждого — своя ценность и свои особенности. Загляните в карточки товаров: там можно узнать, чем отличается каждое масло, познакомиться с его составом и выбрать то, которое подходит именно вам.
Арахисовое масло
- Вкус:
- Мягкий, свежего арахиса, слегка сладковатый и сливочный.
- Подходит:
- Для риса, лапши, овощей, салатов и соусов. Особенно хорошо сочетается с блюдами азиатской кухни.
Выберите объём:
Цена328 ₽
Горчичное масло
- Вкус:
- Мягкий, нейтральный, без выраженной горечи и остроты
- Подходит:
- Для винегрета, капусты, свёклы, картофеля и домашних заправок.
Выберите объём:
Цена360 ₽
Почему мы выбрали гидравлический пресс?
25–35 °Cтемпература отжима
Бережный холодный отжим
Семена не обжариваем и специально не нагреваем
Мы отжимаем масло на гидравлическом прессе при температуре около 25–35 °C. Такой способ требует больше времени и даёт меньший выход масла, но позволяет бережнее работать с сырьём.
Не используем предварительный нагрев ради более яркого вкуса или увеличения количества получаемого масла!
Бережное отношение к составу
Низкая температура помогает лучше сохранить витамины и другие полезные компоненты семян, чувствительные к нагреву.
Естественный вкус
Без обжарки масло сохраняет мягкий вкус и природный аромат без выраженных жареных нот.
Без дополнительного нагрева
Мы не повышаем температуру сырья ради увеличения количества получаемого масла.
Качество важнее объёма
Выход масла получается меньше, но для нас важнее бережный способ его получения.
Почему некоторые масла ярче на вкус?
При шнековом прессовании семена непрерывно проходят через вращающийся шнек. В зависимости от оборудования и режима работы температура в процессе может повышаться. Для увеличения выхода масла и получения более насыщенного вкуса сырьё также иногда предварительно нагревают или обжаривают.
Нагрев способен сделать вкус и аромат масла более яркими. Однако повышение температуры может влиять на сохранность отдельных витаминов и других полезных веществ, чувствительных к нагреву.
Мы сознательно выбираем низкую температуру и меньший выход масла, чтобы бережнее сохранить его природный состав и полезные компоненты.